دنيا المغتربين اليمنيين الجاليات اليمنية، المغتربين اليمنيين ،شبكة المدار الثلاثي للاعلام ، دنيا المغتربين ، أخبار الجاليات ، سياحة يمنية ، تراث يمني ، قنواتنا ، مواهب ومبدعون ، حول العالم ، اهداف دنيا المغتربين
دنيا المغتربين : عبد الرحمن بشر : في عام 2019م ، أحتفل مجموعة من الشباب اليمني المتطوعين حبا ووفاء وإخلاصا لليمن ، ممن أسمون أنفسهم حراس البن في العاصمة صنعاء بعيد موكا – بالعيد الأول – عيد البن اليمني – في مبادرة يمنية خاصة تهدف لدعم وتشجيع وإستثمار زراعة البن في اليمن ، ليستعيد تاريخه وأمجاده ، وفي العام 2020 احتفل حراس البن بعيد موكا الثاني في 14 دولة حول العالم تحت شعار العودة لزراعة البن وفي العام الحالي 2021 م حرص حراس البن على الإحتفال بعيد موكا في ظروف صعبة بسبب جائحة كورونا كوفيد 19 وتحت شعار اليوم الوطني لزراعة البن وكانت الخطة أن يشمل الإحتفال أكثر من 40 دولة حول العالم .
من الأهداف الرئيسية
لحراس البن
1 – ان يستعيد البن اليمني مكانته عالميا .
2 – أن يحصل المزارع اليمني على السعر العادل الذي يعينه على الإستمرار .
3 – مواصلة شحن البن اليمني لجميع دول العالم ، علما بأن أول شحنة لهولندا كانت من المخاء في العام 1628م .
4 – لمواصلة التعريف بمذاق القهو اليمنية الأصيلة ، والتي كان أول من عرفها وتذوقها البرتغاليين .
5 – لمواصلة التعربف بالقهوة اليمنية والتي سميت بإسم موكا نسبة لمدينة المخاء الساحلية والتي تقع ضمن محافظة تعز .
اليمن … والبن
تعتبر ……الجمهورية اليمنية من أوائل الدول التي زرعت البن وصدرته إلى العالم ، بدليل أن القهوة يطلق عليه Arabica أو القهوة العربية مصدرها اليمن؛ كما أن أهم وأفخر أنواع القهوة هي الموكا وهي تحريف من «قهوة المخاء» نسبة إلى الميناء اليمني الشهير ( المخا ) . ويعتبر ميناء المخاء الأول الذي انطلقت منه سفن تجارة وتصدير البن إلى أوروبا وباقي أنحاء العالم. يشتهر البن اليمني بمذاقه الخاص وطعمه الفريد الذي يختلف عن أنواع البن الأخرى التي تزرع وتنتج في بلدان العالم الأخرى .
البن اليمني عالمي
يتصدر البن اليمني ، قائمة المنتجات الزراعية الأكثر شهرة على مستوى العالم .ويحظى البن اليمني بإقبال متزايد لمذاقه الفريد عن أنواع البن الأخرى التي تزرع في بلدان العالم، ما جعله منافساً قوياً، وعلامة بارزة للجودة في الأسواق العالمية، باعتباره من أفضل أنواع البن والمعروف بالبن العربي.وتعتبر زراعة البن أحد أهم الزراعات التي اشتهر بها اليمن ، وتنمو أشجاره في الوديان ، حيث المناخ الدافئ والرطب وفي السفوح والمدرجات الجبلية وعلى ارتفاعات تتراوح بين 700 و 2400 متر فوق سطح البحر.ويعد اليمن البلد الوحيد في العالم الذي تزرع فيه شجرة البن ، في ظل ظروف مناخية وبيئية متعددة ، لا تتماثل مع تلك التي تزرع فيها نظيراتها في مناطق أخرى من العالم .
مناطق
زراعة البن اليمني
وتتركز مناطق زراعة البن في اليمن في كل من : بني مطر ، يافع، حراز ، الحيمتين الداخلية والخارجية ، برع، بني حماد وعمران ، ويتميز بأشكال وأحجام وأنواع وأسماء مختلفة نسبة إلى المناطق التي يزرع فيها ومن أشهر أنواعه المطري، اليافعي، الحيمي، الحرازي، الأهجري، المحويتي، البرعي ،الحمادي، الريمي، الوصابي، الآنسي، العديني، الصبري، الصعدي ، ويصنف البن ضمن المحاصيل النقدية التي تدر أرباحاً تفوق تكاليف مدخلات الإنتاج، إذ تعتمد آلاف الأسر اليمنية على زراعة البن ، ويوفر فرص العمل لقرابة المليون شخص ، بدءاً من زراعته وحتى تصديره. وتواجه زراعة البن في اليمن الكثير من التحديات ، منها ضعف الإمكانات الزراعية ، وندرة المياه وتراجع رقعة المساحة المزروعة خلال السنوات الأخيرة .
3 مارس كل عام
العيد الوطني اليمني
لزراعة البن
يحتفي الفلاح اليمني خاصة والشعب عامة يومنا هذا 3 من مارس بيوم غرس شجرة البن – درر اليمن وكنزها فوق الشجر – بهذا الوصف وصف زراعته فيلسوف الشعر الغنائي والمؤرخ الراحل المرحوم بمشيئة الله تعالى مطهر الأرياني في قصيدته ( الحب والبن ) والتي تغنى بها فنان اليمن الكبير على بن علي الآنسي رحمه الله والتي نقتطف منها :
كلمات
المؤرخ والشاعر الغنائي
مطهر الإرياني
رحمه الله
غناء فنان اليمن
علي بن علي الآنسي
ما للعاصفير سكرى
بين خضر الجنان
***
هل ذاقت الكاس الاول
من رحيق المجاني
***
واسترسلت
تطرب الأكوان بأحلى الأغاني
***
قال ابشروا بالخبر
بشاير أول ثمر
ظهر بلون الخفر
على خدود الغواني
****
طاب الجنى يا حقول البن
يا احلى المغاني
يا سندس اخضر مطرّز
بالعقيق اليماني
****
يا سحر ماله حدود
في الكون قاصي وداني
ماحلى العقود القواني
في الغصون الدواني
***
بن اليمن يا درر
يا كنز فوق الشجر
من يزرعك ما افتقر
ولا ابتلى بالهواني
قهوة القشر اليمني
قهوة القشر اليمني …. هي في الأصل قشرة البن التي يتم فصلها عن بذور القهوة ويحتفظ بالقشرة ليتم بيعها في الأسواق المحلية. وفي اليمن شربها تقليد يمني يزيد عمره عن آلاف السنين ويتم تناولها في صنعاء بالذات في يوم الجمعة فهي تجمع الناس .
طريقة التحضير
توضع قشور البن في الماء لتغلى على نار هادئة، ومن ثم يضاف إليها شيء من الزنجبيل وفي أحيان أخرى القرفة، و تحتسى بإضافة السكر، وأحيانا بدونه، ويعتقد اليمنيون أنها تساعد في التنحيف والرشاقة.
فوائد قشر القهوة
وقهوة القشر من المشروبات المشهورة في اليمن، ويتم استخدام القشر أيضا مع الأعشاب أو تناولها منفصلة لما تحتويه من فوائد هامة للجسم.
يعمل قشر القهوة على التخلص من الصداع و يعمل على إزالة الآلام بشكل فعال .
يعمل على تنبيه الأعصاب و تقوية التركيز و يجعل العقل في حالة يقظة عالية .
يقلل من خطر الإصابة بالأمراض و يعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم، و يقضي على البرد والبكتيريا في جسم الإنسان .
يعمل على تطهير الدم من السموم و ما قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض ، و يقلل من نسبة حدوث تجلطات الدم .
يعتبر مشروب قشر القهوة من أهم المشروبات التي تفيد الجهاز الهضمي و تقلل الإصابة بقرحة المعدة ، و يساعد في تحسين عملية الهضم ، و انقباضات المعدة .
يعمل على حرق الدهون مما يعدي الجسم النشاط و الحيوية و الرشاقة المطلوبة، و يخلص الجسم من الوزن الزائد .
يمنع إحتباس سوائل الجسم، كما يساهم في التخلص من حصى المثانة، و يفيد عضلة القلب و يقلل من خطر تصلب الشرايين ، و يقي من إرتفاع ضغط الدم و الجلطات و يقلل الكوليسترول، كما يعمل أيضًا على تهدئة الأعصاب و النوم العميق .
حصريا …
شبكة
دنيا المغتربين الإعلامية
شبكة
دنيا المغتربين الإعلامية
نتابع
نرصد
نوثق
ننشر
